【大阪市淀川区】「ラーメンステーション西中島南方」2024年1月・2月限定メニューは名店『極濃豚骨ラーメン小僧』の「最強濃度　禁断の豚骨ラーメン」♪

2ヵ月ごとに名店のラーメンが入れ替わると評判になっているユニークなラーメン屋「ラーメンステーション西中島南方」。2024年1月・2月限定で提供されているのは『最強濃度禁断の豚骨らーめん』です。実際に訪れてみました。

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1月・2月の限定らーめんは、受賞多数『最強濃度禁断の豚骨らーめん』！レンゲがそびえ立つ禁断のスープが特徴。

大阪市福島区にある「極濃豚骨らーめん小僧」というお店で提供されているラーメンです。ホームページによると、こちらのラーメンは、レンゲがそびえ立つ禁断のスープが特徴とか。油や野菜は一切使用せず、国産豚骨と水だけというシンプルかつ極めて濃厚な豚骨スープに、大量の背脂を投入し、じっくりと煮詰めたこれまでにない最強濃度のラーメンとのことです。

ラーメン-001

「ラーメンステーション西中島南方」の店頭には、今回の限定ラーメン『最強濃度禁断の豚骨らーめん』のポスターが掲示されています。多くの賞をとったラーメンのようです。写真で見ると、確かに「レンゲ」が立っていますね。ラーメン小僧のホームページには、素材も、こだわりの材料を使用し、じっくりと作られたラーメンという解説が載っています。

　麺　

ミネヤ食品工業謹製。厳選された上質で新鮮な小麦を、独自の配合でブレンドした特注麺。　

　肉　　

塩もみして1日ねかせ、低温でじっくり調理師、黒胡椒をまぶしい、さらに1日ねかせた3日仕込みの自慢のチャーシュー。

　醤油　　

松島屋謹製。島根の老舗醤油蔵と共同開発したオリジナルかえしを使用。　

　卵

農林水産省認定。100％天然の植物性飼料で育った健康な鶏が生んだ「頑固」。　　　　　　　　

新メニューに伴い、食券機もこのようになっていました。これだけこだわったラーメンが、1,100円(税込)というリーズナブルなお値段。

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いつも食べられる店舗定番のラーメンの種類も増えています。新登場の定番は、らーめん香澄の『北海道新味みそラーメン』♪

定番として「らーめん香澄」から味噌ラーメン『北海道新味みそラーメン』が登場！「らーめん香澄」の真骨頂であるこだわりの魚介出汁に、優しい味噌の味が合わさることで、味噌の深みがありながらも出汁の上品な風味を感じ、最後の一滴まで飲み干せる新感覚の北海道みそラーメンに仕上がっているということです。店頭にもポスターが貼られています。